Atún de Almadraba, un manjar de la Bahía de Cádiz

Este post de Vivir el Puerto está dedicado al atún de Almadraba, en concreto a una de las tradiciones más longevas de nuestra región, la pesca de la Almadraba. Esta práctica de pesca ancestral se remonta a la época de los Fenicios y consiste en acorralar a los atunes rojos, en su migración para desovar […]

¡Última fase!

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